Possono lavorare qualsiasi tipo di pasta fino a spessori sottilissimi. 

I cilindri di laminazione sono cromati al cromo duro, rettificati e lucidati. 

I raschiatori sono facilmente smontabili per permetterne la pulizia. 

I cuscinetti sono tutti schermati per evitare l’infiltrazione della farina. 

I tappeti trasportatori sono a velocità variabile per evitare grinze nella sfoglia. 

I piani sono rialzabili, in modo da contenere gli ingombri a macchina in riposo e nel mod. SF600 sono estraibili. 

L’impianto elettrico è a bassa tensione ed è a doppio comando (manuale e a pedale). 

I ripari sono del tipo antinfortunistico e sono collegati all’impianto elettrico mediante finecorsa. 

La macchia è montata su ruote per facilitarne lo spostamento.